เมนูก๋วยเตี๋ยวถือเป็นอาหารจานหลักอย่างนึง เทียบเท่ากับอาหารประเภทข้าว เพราะเส้นก๋วยเตี๋ยวทำมาจากแป้งข้าวเจ้า หลายคนยังไม่ทราบว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวทำมาจากแป้งอะไร จะมีเป็นส่วนน้อยที่จะทราบว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวทำมาจากแป้งข้าวเจ้า บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทำเส้นก๋วยเตี๋ยว พร้อมแชร์ วิธีทำเส้นก๋วยเตี๋ยว และ วิธีการลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ให้ได้เส้นที่นุ่มและอร่อย
วิธีทำเส้นใหญ่ ก๋วยเตี๋ยวเส้นสดเหนียวนุ่มพร้อมวิธีนึ่งแป้ง
บอกต่อวิธีทําต้มยํากุ้งง่าย ๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้
เส้นก๋วยเตี๋ยวอบแห้ง น่านฟ้าขนมจีนแห้ง
ไม่ว่าจะเทศกาลไหน ทั้งปีใหม่ คริสต์มาส หรือ งานปาร์ตี้เฉลิมฉลอง เมนูที่ขาดไม่ได้คงหนีไม่พ้นเมนูเครื่องดื่ม แต่จะดีกว่าไหม
เส้นหมี่ หรือหมี่ขาวจะใช้แป้งข้าวเจ้าผสมกับน้ำเพื่อให้เกิดเป็นแป้งสำหรับทำตัวเส้น มีลักษณะแข็งเป็นพิเศษและมีกลิ่นเฉพาะตัว ดังนั้น จึงควรเลือกเส้นหมี่อบแห้งที่สีไม่ขาวจัดจนเกินไป เนื่องจากเส้นหมี่เมื่อนำไปอบแห้งแล้วจะทำให้มีสีไม่ขาวจัด และจะเปลี่ยนเป็นสีขาวเมื่อนำไปแช่น้ำแล้ว แถมเหมาะทำเมนูก๋วยเตี๋ยว และสามารถนำไปผัด หรือลวกเพื่อรับประทานคู่กับเมนูอาหารอื่น ๆ เช่น ส้มตำ หรือกระเพาะปลาน้ำแดงก็อร่อยได้เช่นกันค่ะ
เส้นก๋วยเตี๋ยวอบแห้ง เส้นขนมจีนจากข้าวเพาะงอก
เส้นก๋วยเตี๋ยวอบแห้ง บะหมี่เอฟเอฟอบแห้ง
เส้นก๋วยเตี๋ยวผู้หญิงอยากรู้เรื่องน่ารู้
กรุณา "ไม่ปิดหน้านี้" เส้นก๋วยเตี๋ยว จนกว่าจะทำรายการชำระเงินสำเร็จ
เลือกตามประเภทเส้นก๋วยเตี๋ยวอบแห้ง
วุ้นเส้นมีลักษณะเป็นเส้นเล็กๆ สีขาวขุ่น เมื่อลวกจนสุกแล้วจะมีสีขาวใส เนื้อหนึบ ทำมาจากแป้งถั่วเขียวผสมกับแป้งมัน วุ้นเส้นไม่ใช่เส้นหลักที่ใช้ในเมนูก๋วยเตี๋ยว แต่สามารถใส่ในก๋วยเตี๋ยวแทนเส้นอื่นๆ ได้ เช่น วุ้นเส้นต้มยำ แต่นิยมมากในเมนูอื่นๆ เช่น เช่น สุกี้ ชาบู ผัดวุ้นเส้น ยำวุ้นเส้น กุ้งอบวุ้นเส้น
เส้นใหญ่เหนียวนุ่ม: เคล็ดลับการเลือกแป้งและเทคนิคการทำ
Your browser isn’t supported any more. Update it to have the ideal YouTube expertise and our newest features. Find out more